منتديـآت ^ فورآيفـر^
يا غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِِجَـِـِـِل


الـــسـسـسـلام علييييييكم..

لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـﮯ مـنـتـديـآت بـويزٍ آنــد قيرٍلزٍ | |

أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

لـِڪي تـسـتـطـيـع أن تُـِتْـِِבـفَـِنَـِـِا [ بـِ موآضيعـڪ ومشارڪاتـڪ معنـِـِـِآ ]

منتديـآت ^ فورآيفـر^
يا غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِِجَـِـِـِل


الـــسـسـسـلام علييييييكم..

لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـﮯ مـنـتـديـآت بـويزٍ آنــد قيرٍلزٍ | |

أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

لـِڪي تـسـتـطـيـع أن تُـِتْـِِבـفَـِنَـِـِا [ بـِ موآضيعـڪ ومشارڪاتـڪ معنـِـِـِآ ]

منتديـآت ^ فورآيفـر^
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديـآت ^ فورآيفـر^

FOR EVER
 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل

 

 شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حياه جديده
عضو ماسي
عضو ماسي
حياه جديده


الجنس : انثى عدد المساهمات : 268
نقاط : 512
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/07/2009
المزاج : راايقه :$

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو Empty
مُساهمةموضوع: شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو   شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو I_icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 11:21 am

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو 21-448



جيبت ليكم حبايبى طريقة عمل الشاورما بالصور يارب تعجبكم


الحشوة :


شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو DSC00246



المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...


شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو 999999



لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...


شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو DSC00231


لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.



العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..


المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو DSC00228
يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...



شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو DSC00229


وضع الخلطه :



شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو DSC00233


بقدونس مفروم


بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )


طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )


نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..


شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو DSC00238


منقوول وبالعافيه عليكمشاورما وووووووووووووواووووووووووووووو F55


شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو 37_211
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آنَثےغرٍـرٍيبهہ//<~*
مديره المنتدى
مديره المنتدى
آنَثےغرٍـرٍيبهہ//<~*


الجنس : انثى عدد المساهمات : 361
نقاط : 582
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/07/2009
العمل/الترفيه : النوم والبي بي{البلاك بيري}
المزاج : غرـرـريب.!!!

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو   شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو I_icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 1:48 pm

من جد الوصفه تجنن باتعشا عليها وادعيلك حياة
تبين اعزمك هالمره ماعندي مانع Question
يالله رديلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sooosah.yoo7.com
حياه جديده
عضو ماسي
عضو ماسي
حياه جديده


الجنس : انثى عدد المساهمات : 268
نقاط : 512
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/07/2009
المزاج : راايقه :$

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو   شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو I_icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 2:02 pm

ياليت قلبووووووووووووووو بس متيييييييييييييييييي I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آنَثےغرٍـرٍيبهہ//<~*
مديره المنتدى
مديره المنتدى
آنَثےغرٍـرٍيبهہ//<~*


الجنس : انثى عدد المساهمات : 361
نقاط : 582
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/07/2009
العمل/الترفيه : النوم والبي بي{البلاك بيري}
المزاج : غرـرـريب.!!!

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو   شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو I_icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 2:07 pm

باي وقت تحبين الله يحييك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sooosah.yoo7.com
lamoosh
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar


الجنس : انثى عدد المساهمات : 283
نقاط : 347
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
العمر : 33
العمل/الترفيه : دارسه
المزاج : قود قود

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو   شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو I_icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 2:46 pm

geek يمي يمي شكله يشهي يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
انثى من حرير
عضو جديد.:)
عضو جديد.:)
انثى من حرير


الجنس : انثى عدد المساهمات : 10
نقاط : 10
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/09/2009

شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو   شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو I_icon_minitimeالجمعة يونيو 04, 2010 2:09 pm

مشكوووووره حوبي يـــــــــآريت من يتعشىا عليهااا



موضوعـك مرآ حلو اشكرك خيـتو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شاورما وووووووووووووواووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديـآت ^ فورآيفـر^ :: مطـآآعـم وطـآآبخ سبييشل..-
انتقل الى: